Schweinspfeffer (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweinspfeffer (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	476 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	10 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	194 µg (65 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	170 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.545 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.355 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.862 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.388 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	154 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.003 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.634 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	289 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	254 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	47 µg (≈ 73 %) 73 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	4,2 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	210 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	127 mg	111 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	310 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.672 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.467 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	2.247 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.971 µg (≈ 23 %) 23 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,08 BE
Mannit	3 mg	3 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	514 mg	451 mg
Fructose (Fruchtzucker)	444 mg	389 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	958 mg	840 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	201 mg	176 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	201 mg	176 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	160 mg	140 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	21 mg	18 mg
Stärke	14 mg	12 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35 mg	31 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	578 mg (≈ 39 % NW) 39 %	507 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	882 mg (≈ 30 % NW) 30 %	774 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.060 mg (≈ 47 % NW) 47 %	930 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	272 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	501 mg (≈ 162 % NW) 162 %	439 mg (≈ 142 %) 142 %	310 mg
Tyrosin	448 mg (≈ 24 % NW) 24 %	393 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	549 mg (≈ 49 % NW) 49 %	482 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	139 mg (≈ 46 % NW) 46 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	640 mg (≈ 33 % NW) 33 %	561 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	759 mg	666 mg
Histidin	422 mg (≈ 56 % NW) 56 %	370 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.439 mg	5.648 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	693 mg	608 mg
Asparaginsäure	1.163 mg	1.020 mg
Glutaminsäure	2.045 mg	1.794 mg
Glycin	644 mg	565 mg
Prolin	560 mg	491 mg
Serin	533 mg	468 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.638 mg	4.946 mg
Harnsäure	93 mg	82 mg
Purin	39 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	638 mg	560 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,39 :1	7,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,64 :1	35,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	79 mg
Pentadecansäure	9 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.400 mg	1.228 mg
Heptadecansäure	23 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	710 mg	623 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.252 mg	1.975 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	203 mg	178 mg
Heptadecensäure	10 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.620 mg	2.298 mg
Eicosensäure	64 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.898 mg	2.542 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	547 mg	480 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	27 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	63 mg	55 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	714 mg	626 mg
Langkettige Fettsäuren	5.864 mg	5.144 mg
Glycerin und Lipoide	534 mg	468 mg
Cholesterin	42 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	44 mg	39 mg
Poly-Hexosen	133 mg	117 mg
Poly-Uronsäure	134 mg	118 mg
Cellulose	160 mg	140 mg
Lignin	30 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	176 mg	154 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	325 mg	285 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,4 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	2,6 P	2,3 P
P4	2,5 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,08 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,3 g	0,3 g
Rohfett	6,4 g	5,6 g
Rohprotein	12,4 g	10,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe