Schweinspfeffer (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	476 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	68 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	194 µg (65 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	170 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	98 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.545 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.355 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.862 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.388 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	154 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.003 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.634 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	289 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	254 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	286,00	250,88	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	47 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	210 mg	1.500 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	310 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	210 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	92 mg	700 mg
Schwefel	127 mg	111 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.672 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.467 µg	12.500 µg
Zink	2.247 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.971 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	78 µg	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3 mg	3 mg	–
Mannit	3 mg	3 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	958 mg	840 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	514 mg	451 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	444 mg	389 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	201 mg	176 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	201 mg	176 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	160 mg	140 mg	–
Stärke	14 mg	12 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.439 mg	5.648 mg	–
Isoleucin	578 mg (≈ 39 % NW) 39 %	507 mg	1.500 mg
Leucin	882 mg (≈ 30 % NW) 30 %	774 mg	2.925 mg
Lysin	1.060 mg (≈ 47 % NW) 47 %	930 mg	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	272 mg	780 mg
Phenylalanin	501 mg (≈ 162 % NW) 162 %	439 mg	310 mg
Threonin	549 mg (≈ 49 % NW) 49 %	482 mg	1.125 mg
Tryptophan	139 mg (≈ 46 % NW) 46 %	122 mg	300 mg
Tyrosin	448 mg (≈ 24 % NW) 24 %	393 mg	1.875 mg
Valin	640 mg (≈ 33 % NW) 33 %	561 mg	1.950 mg
Arginin	759 mg	666 mg	–
Histidin	422 mg (≈ 56 % NW) 56 %	370 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	693 mg	608 mg	–
Asparaginsäure	1.163 mg	1.020 mg	–
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	132 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.045 mg	1.794 mg	–
Glycin	644 mg	565 mg	–
Prolin	560 mg	491 mg	–
Serin	533 mg	468 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.252 mg	1.975 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	79 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.400 mg	1.228 mg	–
Heptadecansäure	23 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	710 mg	623 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.898 mg	2.542 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,88	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	203,00	178,07	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.620,00	2.298,25	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	64,00	56,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	714 mg	626 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	67,00	58,77	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	7,89	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	547,00	479,82	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	27,00	23,68	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,88	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	63,00	55,26	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	42 mg	37 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	325 mg	285 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	176 mg	154 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,08 g	–
Rohasche	1,3 g	1,2 g	–